ធ្វើយ៉ាងណាទើបខួរក្បាលមានសុខភាពល្អ?
ដើម្បីឱ្យខួរក្បាលអាចលូតលាស់បានប្រកបដោយសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារដែលឆ្លាត និងរីករាយ យើងត្រូវអនុវត្តតាមចំណុចសំខាន់ៗចំនួន 4 ដូចជា៖
- រក្សាតុល្យភាពស្ករក្នុងឈាម
- បរិភោគសារធាតុខ្លាញ់ណាដែលសំខាន់ដល់រាងកាយ
- ទទួលទានអាហារមានជាតិវីតាមីន និងជាតិរ៉ែគ្រប់គ្រាន់
- ជៀសវាងអាហារដែលប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹម និងអាចធ្វើឱ្យងាយប្រតិកម្ម
រក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម
ហេតុអ្វីបានជាតុល្យភាពមានសារសំខាន់?
ស្ករ គឺជាថាមពលដ៏ខ្លាំងមួយរបស់ខួរក្បាល ប៉ុន្តែ អ្នកត្រូវប្រាកដថាកូនរបស់លោកអ្នកទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករនោះត្រូវតាមប្រភេទរាងកាយ/ខួរក្បាល ក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ និងត្រូវតាមពេលវេលា។
ការទទួលទានអាហារមានជាតិស្ករច្រើនពេកធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ និងធ្វើឱ្យកុមារមានភាពពិបាកក្នុងការធ្វើចលនា។ ការទទួលទានជាតិស្ករលើសអាចធ្វើឱ្យកុមារធាត់លើសទម្ងន់។ ចំណែកឯការទទួលទានជាតិស្ករតិច ប៉ុន្តែញឹកញាប់ អាចជួយរក្សាថាមពល និងការគិតរបស់កុមារឱ្យមានភាពថេរ។
ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យកុមារមានចលនាយឺតយ៉ាវ និងពិបាកក្នុងការគិត។
ការទទួលទានជាតិស្ករតិចពេកនឹងធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ថាអស់កម្លាំង ស្មុគ្រស្មាញ និងពិបាកក្នុងការគិត។
ធ្វើយ៉ាងណាទើបរក្សាតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមបានត្រឹមត្រូវ?
លោកអ្នកត្រូវស្វែងរកអាហារដែលមានជាតិស្ករតិចដល់កូនៗ។ អាហារទាំងនោះមានដូចជា៖
- ស្រូវសាលី
- អង្ករសម្រូប
- នំប៉័ងធ្វើពីស្រូលសាលី
- មីសរសៃធ្វើពីស្រូវសាលី
- នំប៉័ងពណ៌ត្នោត
- នំប៉័ងធ្វើពីស្រូលសាលី
- បន្លែ (លើកលែងតែដំឡូងបារាំង និងមើមស)
លោកអ្នកត្រូវឱ្យពួកគេទទួលទានអាហារ 3 ពេល និងអាហារសម្រន់ 2 ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការទទួលអាហាររបៀបនេះនឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់លោកអ្នក និងទប់ស្កាត់មិនឱ្យឡើង ឬចុះឡើយ។
ហើយពួកគេក៏ត្រូវទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីត្រាតផងដែរ។ ជាតិប្រូតេអ៊ីនជួយពន្យារការស្រូបនៃជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងកាបូអ៊ីត្រាត។ អាហារទាំងនោះមានដូចជា៖
- នំគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយនឹងទឹកដោះគោ ឬទឹកដោះគោជូរ
- នំប៉័ងបន្ទះអាំងជាមួយស៊ុត
- ផ្លែឈើជាមួយនឹងទឹកដោះគោជូរ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- នំប៉័ងបន្ទះអាំងជាមួយនឹងត្រីសមុទ្រតូចៗ
មួយវិញទៀត ពួកគេត្រូវបរិភោគសារធាតុខ្លាញ់ណាដែលសំខាន់ដល់រាងកាយ។
ហេតុអ្វីបានជាខ្លាញ់អាចជួយឱ្យខួរក្បាលឆ្លាត?
60% នៃទម្ងន់ខួរក្បាល គឺជាតិខ្លាញ់ ដែលធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ប្រាជ្ញា និងអាកប្បកិរិយាប្រសិនបើខ្វះប្រភេទខ្លាញ់ដែលរាងកាយត្រូវការ។
ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកទទួលទានត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ 3 ដងក្នុងមួយសប្ដាហ៍ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិម្ដងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ពួកគេប្រាកដជាទទួលបានកម្រិតខ្ពស់ក្នុងការបង្កើនសមត្ថភាពខួរក្បាល និងប្រាជ្ញាខ្ពស់។
តើត្រូវធ្វើយ៉ាងណាទើបអាចឱ្យកូនៗទទួលបានជាតិខ្លាញ់សំខាន់តាមតម្រូវការ?
ពួកគេត្រូវទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់សណ្ដែក (សណ្ដែកដី) ឱ្យបានច្រើន។ លោកអ្នកអាចលាយវាជាមួយនឹងនំសៀរៀល ស៊ុប និងសាឡាដ (ញាំ)។ ប្រភពនៃខ្លាញ់សំខាន់មាននៅក្នុង៖
- ត្រីស្បៃកា
- ត្រីសាឌីន
- គ្រាប់ឈូករ័ត្ន
- គ្រាប់ល្ពៅ
- គ្រាប់ល្ង
- ត្រីសាឌីនធំៗ
- គ្រាប់ជី
- គ្រាប់សណ្ដែកវលណាត់
- គ្រាប់ខ្លាញ់អូមេហ្គា 3
- ត្រីពុកមាត់ឆ្មា
- ត្រីធូណាបន្ទះៗ
- ត្រីសាល់មុន
ត្រូវទទួលទានត្រីរស់ក្នុងទឹកត្រជាក់ 2 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយសប្ដាហ៍ ដែលត្រីទាំងនេះមានដូចជា ត្រីសាឌីន ត្រីស្បៃកា ត្រីសាឌីនធំៗ និងត្រីសាមុនស្រស់ជាដើម។
លោកអ្នកក៏ត្រូវជ្រើសរើសខ្លាញ់ត្រី និងប្រេងចម្រាញ់ពីផ្កាម្យ៉ាងដើម្បីជួយបង្កើនជាតិខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែលោកអ្នកត្រូវជៀសវាងអាហារដែលបំពងខ្លាំងពេក បំពងក្រហមពេក និងអាហារឆ្អិនស្រាប់ជាដើម។
ពួកគេក៏ត្រូវទទួលទានអាហារមានជាតិវីតាមីន និងជាតិរ៉ែគ្រប់គ្រាន់។
ហេតុអ្វីបានជាកូនៗរបស់លោកអ្នកត្រូវការអាហារដែលមានជាតិវីតាមីន និងជាតិរ៉ែ?
វីតាមីន និងជាតិរ៉ែ គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានចលនា។ ពួកវាគឺជាសារធាតុសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យខួរក្បាលដំណើរការជានិច្ច ហើយសារធាតុទាំងពីរនេះមាននៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ និងអាហារផ្សេងៗ។ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា កុមារដែលទទួលទានអាហារបំប៉នប្រភេទនេះ មានការអភិវឌ្ឍប្រាជ្ញាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
តើត្រូវធ្វើយ៉ាងណាទើបខ្ញុំដឹងថាកូនរបស់ខ្ញុំទទួលទានអាហារមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់?
លោកអ្នកត្រូវប្រាកដថាពួកគេទទួលទានផ្លែឈើយ៉ាងហោចណាស់ 5 ចំណិត និងបន្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ លោកអ្នកត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលគ្មានជាតិគីមី ហើយឱ្យពួកគេទំពារគ្រាប់បំប៉នដែលមានវីតាមីនចម្រុះ និងជាតិរ៉ែ។
ជៀសវាងអាហារដែលប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹម និងអាចធ្វើឱ្យងាយប្រតិកម្ម
តើអាហារប្រភេទណាខ្លះដែលចូលទៅកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងខួរក្បាលកូនរបស់លោកអ្នក?
អាហារដែលប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹម គឺជាសារធាតុដែលចូលទៅបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ក្នុងខួរក្បាល។ មានកុមារមួយចំនួនកំពុងទទួលទានអាហារដែលងាយប្រតិកម្ម ឬក៏មានសារធាតុប្រឆាំងនឹងអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាលរបស់ពួកគេ។
តើធ្វើយ៉ាងណាទើបអាចជៀសវាងពីអាហារដែលប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹម?
ដើម្បីជៀសវាងអាហារទាំងនោះ លោកអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយ៖
- អាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់៖ អាហារទាំងនេះផ្ទុកទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីត្រាតដែលចូលទៅបំផ្លាញខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែន។
- ខ្លាញ់បំផ្លាញ៖ សារធាតុទាំងនេះបានមកពីអាហារបំពង និងខ្លាញ់ចម្រា
- សារធាតុគីមីក្នុងអាហារ៖ ភាគច្រើនជាលក្សពណ៌។
- លោកអ្នកក៏អាចផ្ដាច់របបអាហារណាដែលលោកអ្នកគិតថាមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងកូនរបស់លោកអ្នក៕
ប្រភព៖ Food for the Brain
- Tags: Cambodia, children, education, international school cambodia, Liberty International School, Phnom Penh, school
